Създайте менюто за Вашето събитие според собствения си вкус.

Князете Кетъринг предлага гъвкаво меню за сватби, юбилеи, кръщенета, фирмени събития, празнични вечери и специални поводи в София.

Изберете от разнообразие от салати, предястия, основни ястия, гарнитури, деликатесни плата и десерти и съставете меню, съобразено с Вашето събитие и гостите Ви.

Вие избирате ястията. Вие определяте броя степени. Ние се грижим за вкуса, представянето и обслужването.

Менюто може да бъде изградено в три, четири или пет степени, както и да бъде адаптирано за конкретния повод.

Цената се определя индивидуално според избраното меню, броя гости, датата и характера на събитието.

Менюто може да бъде допълнено със специални предложения и атрактивно представяне – цяло печено агне, печено прасе, гурме рибни плата, барбекю и шоу кукинг пред гостите.

За всяко събитие можем да разработим индивидуално меню и концепция, съобразени с броя гости, повода, мястото на провеждане и начина на обслужване.

САЛАТИ – СВЕЖЕСТ, СЕЗОННОСТ И СОБСТВЕН ПОЧЕРК

За нашите салати подбираме свежи зеленчуци и сезонни продукти, като съобразяваме предложенията с времето от годината и характера на събитието.

Зеленчуците се почистват и измиват старателно, а салатите се приготвят максимално близо до момента на сервиране, за да запазят своята свежест, текстура и естествен вкус.

Голяма част от дресингите, пестата и ароматните масла приготвяме сами в нашата кухня. Така можем да съчетаем всяка салата с подходящ вкус и аромат.

Нашите дресинги и добавки включват: малинов дресинг, медено-горчичен дресинг, медено-сусамов дресинг, домашно босилеково песто, магданозено песто, както и ароматни масла от пресен копър и магданоз.

Използваме ги не само за овкусяване, а и като част от финалното аранжиране на ястията – за повече аромат, цвят и завършеност на всяка порция.

Свежи сезонни продукти, собствени дресинги, песта и ароматни масла – малките детайли, които създават характера на нашата кухня.

ПРЕДЯСТИЯ – МАЛКИТЕ ЯСТИЯ С ГОЛЯМ ХАРАКТЕР

Предястията са мястото, където можем да бъдем най-смели и да експериментираме с вкусове, текстури и начин на поднасяне.

В зависимост от събитието можем да комбинираме топли и студени предястия с подбрани коктейлни хапки, превръщайки тази част от менюто в цветна селекция от различни вкусове.

Съчетаваме сирена, месо, риба, зеленчуци, домашни мусове, песта, сосове и ароматни масла, като търсим баланс между познати вкусове и по-интересни гурме комбинации.

Предястието може да бъде едно самостоятелно ястие или композиция от няколко малки хапки – например трюфел от сирена, профитерол, лозова сърма, маринована тиквичка или друго предложение от нашата селекция.

Тук няма задължителна комбинация – можем да експериментираме и да създадем предястието специално за Вашето събитие.

ОСНОВНОТО ЯСТИЕ – ЦЕНТЪРЪТ НА МЕНЮТО

Основното ястие е сърцето на празничното меню. Подбираме месото, начина на приготвяне, соса и гарнитурата така, че да изградим завършена комбинация според характера на събитието и вкуса на гостите.

Предлагаме пилешко, свинско, телешко, риба и веган ястия, които могат да бъдат комбинирани с различни гарнитури, домашно приготвени сосове, пюрета и сезонни зеленчуци.

За по-специални събития можем да излезем извън класическото меню с цяло печено агне, печено прасе, барбекю, рибни предложения и шоу кукинг пред гостите.

Вие избирате основата. Ние изграждаме ястието около Вашето събитие.

ДЕЛИКАТЕСНИ ПЛАТА ЗА СПОДЕЛЯНЕ

Четвъртата степен е моментът, в който менюто продължава около масата. Поднасяме деликатесни плата за споделяне, които дават възможност на гостите да опитат различни вкусове и създават усещане за богата празнична трапеза.

Комбинираме подбрани месни деликатеси, френски и европейски сирена, сезонни плодове, ядки и свежи акценти, като композицията и продуктите могат да бъдат съобразени със сезона и характера на събитието.

Предлагаме плата с хамон, пастърма, свинско филе и луканка, селекция от чедър, ементал и рокфор, както и наши арт плата, в които съчетаваме месни деликатеси, различни сирена и сезонни плодове.

Всяко плато се аранжира непосредствено преди сервиране, така че продуктите да запазят своята свежест, вкус и добра визия.

И тук менюто остава гъвкаво – можем да променяме селекцията, да комбинираме продуктите и да създадем плато специално за Вашето събитие.

Князете Кетъринг – Вашият повод, Вашето меню, нашата грижа за детайла.

Всяко празнично меню заслужава запомнящ се финал. В Князете Кетъринг десертът е част от цялостната концепция на събитието – съчетание от вкус, красива визия и индивидуален почерк.

Предлагаме бисквитени торти с шоколадов или ванилов вкус, френска селска торта с горски плодове или ягоди, както и торти с шоколадов мус или крем патисери и свежи плодове.

За сватби, юбилеи, кръщенета и специални събития можем да персонализираме тортата според избраната тема – цветове, надпис, захарна декорация, 3D елементи и мотиви по желание на клиента.

Предлагаме и камуфлажни торти за фотокът, както и подготовка и декорация на сватбени торти, които да се превърнат в част от цялостната визия на празника.

Тук отново можем да експериментираме – с вкусове, кремове, плодове, форми и декорации, за да създадем сладък финал специално за Вашето събитие.

Защото последният вкус от празника трябва да остави хубав спомен.

Цяло печено агне
Атрактивно предложение за сватби, семейни празници, фирмени събития и големи тържества.

Цяло печено прасе
Ефектно основно предложение за празнична трапеза и събития с повече гости.

Гурме рибни плата
Подбрана и красиво аранжирана селекция от риба, морски предложения и подходящи гарнитури.

Шоу кукинг
Приготвяне и завършване на храната пред гостите – кулинарията се превръща в част от програмата на събитието.

Барбекю на място
Подходящо за градински сватби, частни партита, фирмени събития и празненства на открито.

И тук бих направил нещо много красиво: една широка снимка/колаж от 4 части — печено агне | печено прасе | рибно плато | готвач на шоу кукинг.